• Clasificación: Aperitivos - Segundo plato

Receta enviada por Dickson

-Hacer un puré de patatas muy espeso.

-Mezclar la cucharada de mantequilla con las avellanas tostadas y picadas. Añadir una yema de huevo y un chorrito de limón. Hacer una pasta.

- Untar la zona de trabajo con un poco de aceite o mantequilla. Formar encima con el puré seis rectángulos. Colocar sobre cada uno de ellos una loncha de jamón de york y un poco de la pasta de avellanas. Enrrollar y colocar en una bandeja que vaya al horno.

- Espolvorear de queso rallado y trocitos de mantequilla. Meter al horno a gratinar.

- Nota: Para pelar con facilidad las avellanas meterlas en agua hirviendo cinco minutos.